Vin Reuilly guillemain - Reuilly - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Reuilly 2017 du Château Guillemain est un vin blanc raffiné provenant de l'appellation Reuilly, située dans la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce vin, produit à partir de sauvignon blanc, reflète parfaitement le terroir unique caractérisé par un sol argilo-calcaire, idéal pour ce cépage. Le millésime 2017, reconnu pour sa finesse et son équilibre, a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des notes florales et d'agrumes sublimées par une vinification précise et respectueuse du fruit. La région de la Loire est réputée pour ses hivers doux et ses étés tempérés, conditions qui permettent de produire des vins d'une grande fraîcheur et vivacité. Le Château Guillemain est reconnu pour son respect des traditions tout en innovant dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer les arômes de ce Reuilly, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, typiques de la région, se marieront également à merveille, notamment un crottin de Chavignol. Pour un accord régional, une tarte tatin aux poireaux ou un filet de sandre sauce au beurre blanc seront parfaits.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses nuances aromatiques. Carafez-le une vingtaine de minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Ensuite, humez pour apprécier ses notes de citron et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, avec une finale nette et rafraîchissante.