Avis Viniou
La "Cuvée Saint-Vincent" de la Famille Charpentier est un vin rouge non millésimé issu de l'appellation Reuilly, située au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses terres argilo-calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture du Pinot Noir, souvent utilisé dans les rouges de Reuilly. La Famille Charpentier, avec un savoir-faire transmis depuis des générations, combine techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins expressifs et équilibrés. Le terroir singulier de Reuilly confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et des notes florales avec une finale légèrement épicée.
Pour accompagner cette "Cuvée Saint-Vincent", pensez à des plats qui souligneront sa finesse et son équilibre. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau à la sauce aux airelles se marieraient parfaitement. Les cuisines régionales, comme un feuilleté de chèvre cendré ou un coq au vin à la manière de la Loire, peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin, en rehaussant ses saveurs délicates et ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'affiner ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez ses nuances fruitées avec quelques notes épicées, et enfin, goûtez pour savourer son équilibre et sa légèreté caractéristique des vins de la région.
