Vin Reuilly Matthieu & Renaud Mabillot - 2022

Avis Viniou

Le Reuilly Blanc 2022 de Matthieu & Renaud Mabillot provient des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins blancs élégants. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépage Sauvignon Blanc, offrant des arômes typiques d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, reflète une belle fraîcheur et vivacité. Le terroir de Reuilly, composé de sols argilo-calcaires et de sables, confère au vin une minéralité remarquable et une belle structure. La région viticole est caractérisée par un climat continental, apportant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui intensifie les arômes du vin. Le domaine de Matthieu & Renaud Mabillot, bien qu'encore jeune, est reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables, ce qui valorise le potentiel de cette appellation.

Pour sublimer ce Reuilly Blanc 2022, optez pour des accords mets-vins qui soulignent ses arômes délicats et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques seront parfaits pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la région de la Loire, comme le Crottin de Chavignol, se marient également harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez le vin avec une tarte à l'oignon ou une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante avec des reflets verdâtres, puis plongez dans son bouquet aromatique en identifiant les notes d'agrumes et de minéraux. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées qui se prolongent en une finale élégante.