Vin Reuilly Domaine Valéry Renaudat - Les Lignis - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Lignis" du Domaine Valéry Renaudat, issu de l'appellation Reuilly dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un rouge captivant de 2023. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, ce vin révèle la richesse de sa région. Les techniques de vinification utilisées par le domaine, combinant savoir-faire traditionnel et innovation, accentuent la pureté et l'élégance du fruit. Le Domaine Valéry Renaudat, respecté pour sa quête de l'excellence, a su bâtir une réputation solide grâce à ses vins expressifs et équilibrés qui reflètent parfaitement l'identité de Reuilly.

Pour magnifier ce rouge délicat, envisagez de l'associer avec des plats comme le canard aux cerises, un filet de bœuf aux champignons ou des fromages affinés tels que le Crottin de Chavignol. Ces accords mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin, tout en harmonisant avec sa structure tannique souple. Sur une note plus régionale, un ragoût de poissons de Loire pourrait également séduire en tant qu'accompagnement original.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les Lignis", servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se dévoiler subtilement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, et savourez en finale ses tanins fins qui s'étirent en longueur.