Vin Reuilly La Poule Noire - 2021

Avis Viniou

Le Reuilly Blanc 2021 du Château La Poule Noire est un vin issu du terroir de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une région réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses conditions climatiques idéales pour la viticulture. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit principalement composé de Sauvignon Blanc, le cépage phare de cette appellation. Ce millésime 2021 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une belle expression du terroir. Le domaine La Poule Noire est reconnu pour sa patience et son savoir-faire dans la vinification, ce qui résulte en un vin frais et expressif avec des notes minérales et fruitées.

Pour sublimer ce Reuilly Blanc, optez pour des plateaux de fruits de mer, des huîtres, ou des plats à base de poisson grillé qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, peuvent également être des compagnons idéaux pour un mariage gastronomique classique de la région.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, admirez ses arômes fins d'agrumes et de fleurs blanches au nez, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa tension en bouche qui témoignent de son élégance et de sa complexité.