Vin Reuilly Cordaillat - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly Blanc 2023 du Château Cordaillat est un vin blanc issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Réputé pour ses vins frais et élégants, Reuilly produit des blancs principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. Le millésime 2023 promet des vins d'une grande fraîcheur, accentués par un terroir de sols argilo-calcaires idéal pour mettre en valeur l'ensemble du bouquet aromatique. La région de la Loire jouit d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales, ce qui favorise l’épanouissement des vignes et confère au vin son caractère distinctif. Le domaine Cordaillat, avec ses racines historiques profondes, se distingue par sa quête de qualité et sa fidélité aux méthodes traditionnelles, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Reuilly Blanc avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines, qui mettront en valeur son acidité vive et ses nuances minérales. Les fromages de chèvre frais, également typiques de la région, créent une harmonie parfaite, complétant la texture et les arômes du vin. Une salade de chèvre chaud, accompagnée de quelques noix, pourra également décupler le plaisir gustatif, car elle s'accorde aux saveurs délicates et à la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly Blanc, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante, ensuite humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance en bouche, où les saveurs de fruit et de minéralité se marient avec une belle longueur.