Vin Reuilly Les Rouesses - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Reuilly 2022 "Les Rouesses" est une belle représentation des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, une région connue pour sa diversité et sa fraîcheur. Reuilly, une appellation moins connue mais de plus en plus prisée, produit des vins élégants à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est probablement utilisé ici malgré l'absence de mention spécifique. Les vins de cette région sont souvent caractérisés par des arômes floraux d'acacia et de fleur de sureau, avec des notes d'agrumes et une minéralité prononcée. Le terroir de Reuilly, composé de sols argilo-calcaires, contribue à cette expression minérale et à la complexité aromatique unique. Le domaine "Les Rouesses" a su tirer parti de ces atouts naturels avec savoir-faire, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par la Loire, favorisant la maturité fraîche des raisins.

Pour accompagner ce Reuilly blanc, envisagez des plats qui rehausseront sa vivacité et sa pureté aromatique : un tartare de saumon aux agrumes, des huîtres fraîches ou une salade de chèvre chaud avec des herbes fines. Les mets régionaux tels qu'un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région, viendront sublimer les notes de ce vin, créant une belle harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier ce Reuilly blanc à sa juste mesure, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage est rarement nécessaire pour ce type de vin jeune et vibrant. Commencez la dégustation par une observation de la robe, souvent d'un jaune pâle lumineux. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier la palette aromatique, puis goûtez-le pour savourer sa fraîche acidité et sa finale minérale. Ce vin se prête à être dégusté dès maintenant mais saura se conserver quelques années pour développer des notes subtilement évoluées.