Vin Reuilly Les Demoiselles Tatin - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 « Les Demoiselles Tatin » de l'appellation Reuilly, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un véritable bijou pour les amateurs de vins élégants et raffinés. Ce millésime sec dévoile un caractère distinct grâce à son terroir unique, mêlant sols de graves et de calcaires. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition révèlent l'authenticité des cépages, souvent dominés par le Pinot Noir pour les rouges de Reuilly. La région, avec son climat tempéré et ses variations combinant influence océanique et continentale, contribue à produire des vins d'une grande finesse et d'un équilibre remarquable. Le domaine Les Demoiselles Tatin s'illustre par sa recherche constante de qualité et son attachement aux méthodes artisanales de production, renforçant sa réputation au sein de ce terroir prestigieux.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles. Le mariage avec des fromages affinés comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, sera également une réussite. L'association avec des mets issus de la cuisine locale, tels qu'un pot-au-feu berrichon, accentuera l'harmonie gustative en mettant en valeur les arômes délicats et les tanins soyeux de ce Reuilly.

Pour apprécier pleinement « Les Demoiselles Tatin » 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'exacerber ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, avant de savourer ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa douceur. Chaque étape révélera la complexité et la finesse de ce vin typique de la Vallée de la Loire.