Vin Reuilly Domaine Cordaillet - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Cordaillet propose avec sa Cuvée Tradition 2021 un vin rouge de l'appellation Reuilly, nichée dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce vin sec, issu d'un millésime prometteur, se distingue par un assemblage harmonieux typique de la région, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, le Pinot Noir étant souvent prédominant. Le terroir de Reuilly, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré continental, confère à ce vin une belle structure et une élégance subtile. Le Domaine Cordaillet, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, a su tirer parti de son expertise pour produire un vin empreint de raffinement. Ancré dans l'histoire locale, le domaine est reconnu pour sa constance et la qualité de ses cuvées, ce qui lui a valu une renommée bien méritée.

Pour sublimer le Domaine Cordaillet Reuilly Cuvée Tradition 2021, optez pour des accords mets-vins conjuguant harmonie et terroir. Ce vin élégant se mariera à merveille avec un magret de canard rôti ou un civet de lapin, dont la richesse en saveurs s'accorde avec la finesse du vin. Des fromages affinés tels qu'un crottin de Chavignol, produit également dans la région, feront également un parfait compagnon, exacerbant la minéralité et les arômes fruités de ce Reuilly.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets brillants. Puis, portez le verre au nez pour apprécier ses effluves de fruits rouges, de sous-bois et, peut-être, une pointe épicée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et ses tanins soyeux. La longueur en bouche vous rappellera les subtiles notes fruitées évoquées au nez, offrant une expérience de dégustation tout en finesse et complexité.