Vin Reuilly CHASSIOT - 2018

Avis Viniou

Le CHASSIOT 2018, en provenance de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Reuilly, est un vin rouge typique de cette sous-région des vignobles du Centre. Le millésime 2018 bénéficie des conditions climatiques favorables de cette année, offrant ainsi un vin de grande qualité. Le vin présente un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, avec des notes de fruits rouges et une subtile touche épicée grâce au terroir argilo-calcaire caractéristique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du cépage permettent d'exalter les qualités inhérentes du raisin, souvent du Pinot Noir dans cette zone. Le domaine CHASSIOT, fort de son histoire et de sa réputation, contribue fièrement à la renommée des vins de Reuilly grâce à son savoir-faire et son dévouement.

Pour apprécier pleinement ce CHASSIOT 2018, je recommande de l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Une option classique serait un magret de canard aux cranberries ou un coq au vin, dont la richesse se mariera à merveille avec les tannins doux du vin. Les plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol rôti ou un pâté berrichon créent une harmonie parfaite avec ce vin, soulignant la tradition culinaire de la région de la Loire tout en exhaussant les notes fines et élégantes du vin.

Pour une dégustation optimale, le CHASSIOT 2018 doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Avant de goûter, observez sa robe rubis profond avec des reflets grenat. Au nez, laissez-vous enivrer par ses arômes de cerise, de framboise et d'épices délicates. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, tout en remarquant sa longueur en bouche. Une aération préalable en carafe d'une heure peut également permettre de libérer pleinement ses arômes et sa complexité. Bonne dégustation!