Vin Reuilly Les Demoiselles Tatin - 2017

Avis Viniou

Le Reuilly 2017 des Demoiselles Tatin est un vin blanc sec réputé pour sa fraîcheur et sa finesse. Originaire des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié ici. Ce millésime 2017 incarne parfaitement le terroir calcaire et argileux de Reuilly, conférant au vin une minéralité distincte et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, idéal pour le Sauvignon Blanc. Le domaine Les Demoiselles Tatin, reconnu pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole qui valorise l'authenticité du terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Reuilly blanc accompagnera magnifiquement des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson. Son acidité vive s'harmonisera également avec des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol. Pour un mariage culinaire régional, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la Loire qui rehaussera les notes minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly 2017, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes d'agrumes et d'herbes fraîches. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, en prêtant attention à la longueur de ses arômes.