Avis Viniou
Le Domaine Valery Renaudat, situé en appellation Reuilly, au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa cuvée "Les Lignis" 2013 un vin blanc sec révélant toute l'élégance des terroirs du Centre. Ce vin, élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2013, bien que marqué par un climat capricieux, a permis d'obtenir une belle acidité et une minéralité prononcée. Les sols calcaires et argilo-siliceux de la région, combinés aux techniques traditionnelles de vinification, confèrent à ce vin une personnalité unique. La région de Reuilly est typique avec son climat tempéré et ses sols spécifiques, propices à la culture du Sauvignon Blanc. Le Domaine Valery Renaudat, à l'histoire riche, est reconnu pour son engagement vers la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour sublimer la cuvée "Les Lignis" 2013, privilégiez des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant la vivacité et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, constitueront également un mariage de choix. Pour une expérience gustative encore plus régionale, un sandre au beurre blanc serait une option parfaite pour souligner les notes fraîches et herbacées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez pour apprécier ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité, sa minéralité et sa persistance aromatique. Chaque gorgée promet un plaisir délicat et raffiné, typique de cette région viticole.
