Vin Reuilly Jacq Rouzé - Reuilly Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Reuilly Pinot Noir 2023 du Château Jacq Rouzé est un vin rouge sec provenant des vignobles du Centre, dans la splendide région de la Vallée de la Loire. Ce terroir est surtout connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, qui offrent des conditions optimales pour le Pinot Noir. Le millésime 2023, produit avec soin, reflète la finesse typique du cépage, avec des arômes subtils de cerise et de framboise, accompagnés de légères notes épicées. Le domaine Jacq Rouzé jouit d'une solide réputation pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles. Ancré dans une région viticole riche en histoire, il continue de produire des vins qui séduisent par leur élégance et leur authenticité.

Pour sublimer ce Reuilly, envisagez des accords mets-vins axés sur la délicatesse et la complexité aromatique. Des volailles rôties, comme un poulet fermier aux herbes de Provence, ou un filet de canard à la cerise mettent en valeur la souplesse du tanin et l'acidité rafraîchissante du vin. Pour un accord régional, optez pour un crottin de Chavignol affiné, qui se mariera harmonieusement avec les arômes fruités et la minéralité subtile du Pinot Noir.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de service d'environ 14 à 16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'en exhalter les arômes. Pour l'apprécier pleinement, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Puis, portez un soin particulier aux arômes fugaces de fruits rouges et de sous-bois, avant de plonger dans une dégustation en bouche où la fraîcheur et la finesse se déploient, offrant une finale longue et équilibrée.