Vin Reuilly Scev Vincent - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly Rouge 2023 du château Scev Vincent est une merveille de la Vallée de la Loire, particulièrement des vignobles du Centre, réputés pour leur diversité de terroirs. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les Reuilly rouges sont typiquement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique, soulignant le travail méticuleux sur un terroir riche en argiles et calcaires. Le climat continental tempéré de la région, combiné à des techniques de vinification modernes, confère à ce vin un caractère unique. Le château Scev Vincent, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'inscrit dans une longue tradition viticole ancrée dans la culture ligérienne.

Pour un accord mets-vins, ce Reuilly Rouge pourrait sublimer une volaille rôtie aux champignons, rehaussant les notes terrestres du vin. De même, un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, se mariera à merveille avec ses arômes délicats. Les amateurs de plats régionaux pourraient également envisager un coq au vin léger, qui se fondrait harmonieusement avec l'élégance et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant service ou de le carafage brièvement pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis émerveillez-vous des arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et finesse tannique, en admirant sa finale persistante.