Vins Reuilly Domaine Seresnes - 2001

Avis Viniou

Le Domaine Seresnes produit un Reuilly Rouge 2001, un vin typique de la Vallée de la Loire et plus précisément des vignobles du Centre. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les rouges de Reuilly sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage connu pour sa finesse et son caractère fruité. L'année 2001 est considérée comme un millésime de qualité, bénéficiant d'un équilibre entre chaleur et précipitations. Le terroir de Reuilly, composé de sols de marnes et de sables graveleux, confère aux vins une finesse particulière. Le Domaine Seresnes, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par son respect du terroir et ses techniques de vinification soignées, contribuant à la réputation solide de ses crus.

Pour accompagner ce Reuilly Rouge 2001, envisagez des plats qui souligneront son élégance et ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes de sous-bois. Des mets tels qu'un magret de canard, un tartare de bœuf ou encore un fromage de chèvre semi-affiné de la région sauront créer une belle harmonie. En outre, des plats régionaux comme un ragoût de lapin aux herbes ou une tarte à la tomate et aux oignons caramélisés peuvent aussi sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Reuilly Rouge à une température d'environ 16-18°C pour magnifier ses arômes. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent rubis, puis explorez ses arômes en les laissant s’exprimer doucement au nez. Enfin, en bouche, ressentez son équilibre et sa structure soyeuse. Grâce à ces étapes, vous découvrirez toutes les nuances de ce vin élégant.