Vin Reuilly Pascal Desroches - Pinot noir - 2019

Avis Viniou

Le Reuilly 2019 de Pascal Desroches est un vin rouge subtil élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Ce millésime 2019 se distingue par sa belle structure et un équilibre élégant, nuances renforcées par le terroir unique de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre, où les sols calcaires et le climat tempéré favorisent l'expression délicate et aromatique du Pinot Noir. Le domaine Pascal Desroches, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, continue de séduire grâce à ses vins racés et authentiques qui honorent le patrimoine culturel et géologique de Reuilly.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités du Reuilly Pinot Noir, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti, des volailles grillées ou encore un filet mignon en croûte. Les saveurs délicates du vin se marieraient également à merveille avec des plats de champignons sauvages. Pour une approche locale, servez-le avec un crottin de Chavignol chaud, un fromage de chèvre emblématique de la région, qui accentuera les nuances minérales et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Reuilly à une température idéale d'environ 15 à 17°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez les arômes typiques de cerise, de framboise et de notes boisées légères. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fins qui mènent à une finale rafraîchissante et persistante. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toutes ses nuances, un véritable voyage sensoriel au cœur du terroir ligérien.