Vins Reuilly Domaine Henri Beurdin et Fils - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Henri Beurdin et Fils nous propose ici un Reuilly rouge millésimé 2014, un vin façonné dans le respect des traditions de la Vallée de la Loire. Située plus précisément dans les vignobles du Centre, l'appellation Reuilly est particulièrement reconnue pour ses rouges à base de Pinot Noir. Le millésime 2014, plutôt favorable dans cette région, a permis d'offrir des vins bien structurés avec un bel équilibre entre fruit et acidité. Les sols calcaires et argilo-siliceux de Reuilly apportent au vin une minéralité qui accentue la fraîcheur des arômes. La vinification, bien que traditionnelle, met en valeur le caractère fruité et épicé du Pinot Noir typique des Reuilly rouges.

La région viticole des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire se distingue par son climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Ce climat permet une maturation lente du Pinot Noir, contribuant ainsi à la complexité et à la finesse des vins produits. Historiquement, Reuilly est une appellation qui a bénéficié d'une reconnaissance officielle dès 1937 pour ses blancs, tandis que les rouges ont été reconnus par l'AOC en 1961, soulignant la tradition viticole de cette région.

Pour accompagner ce Reuilly rouge du Domaine Henri Beurdin et Fils, optez pour des plats qui mettront en valeur son élégance et sa légèreté. Un magret de canard aux cerises, des rillettes d'oie, ou encore des fromages de chèvre affinés comme le Crottin de Chavignol sublimeront les saveurs de ce vin. Les plats régionaux tels qu'un pâté de pâte feuilletée au gibier pourraient également constituer un accord parfait.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Reuilly rouge, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique caractéristique de ce vin délicat.