Vin Reuilly Domaine du Chêne Vert - Marius Jacob - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly Cuvée Marius Jacob 2023 du Domaine du Chêne Vert est un vin blanc en provenance des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Ce millésime jeune tire avantage des sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, idéal pour des cépages tels que le Sauvignon Blanc, souvent utilisé dans ces cuvées. Le domaine, avec son histoire riche et ses méthodes traditionnelles de vinification, offre un vin caractérisé par des arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, avec une subtile minéralité. Reuilly, épicentre d'une région viticole dynamique, bénéficie de conditions climatiques équilibrées et de sols variés, renforçant la typicité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Reuilly 2023 s'harmoniserait parfaitement avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des palourdes. Des plats légèrement plus riches comme une quiche aux poireaux et chèvre ou un poulet à l'estragon mettraient en valeur ses nuances fraîches et sa minéralité. Pour un accord régional, optez pour un chèvre de la Loire, comme le crottin de Chavignol, qui fera ressortir les caractéristiques florales et minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 9-11°C. Avant de goûter, observez sa robe brillante et limpide, ensuite agitez doucement le verre pour libérer les arômes. Respirez profondément pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre. Son acidité délicate et sa finale minérale en feront un régal pour les amateurs de vins de caractère. Prendre le temps de découvrir chaque étape de la dégustation enrichira l'expérience sensorielle.