Vins Reuilly Le Bois Saint Denis - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Le Bois Saint Denis" de l'appellation Reuilly AOC, millésime 2022, est un véritable témoignage de l'élégance trouvée dans la vallée de la Loire. Ce vin est issu de vignobles du Centre, une sous-région renommée pour la production de vins raffinés et délicats. Le Reuilly blanc est traditionnellement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, bien qu’il puisse également contenir du Pinot Gris. Le millésime 2022, avec son climat relativement homogène, a permis une excellente maturation des raisins, soulignant l'éclat et la fraîcheur typiques de cette appellation. Le terroir de Reuilly repose sur des sols argilo-calcaires avec des nuances de sable, donnant au vin une minéralité subtile et une vive acidité qui en font tout son charme.

La vallée de la Loire est l'une des plus grandes régions viticoles de France, connue pour ses paysages pittoresques le long du fleuve et une diversité de sols et de climats. Les terres fertiles de la région, associées à un climat tempéré, permettent une parfaite expression de vins blancs frais et fruités. Reuilly, avec ses vignobles offrant des expositions variées, bénéficie d'une longue tradition viticole remontant au XIIe siècle.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres fraîches, tartares de poisson ou encore des crevettes grillées. Les fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, forment également une combinaison idéale, rehaussant la minéralité du vin. En plats régionaux, pensez à un sandre au beurre blanc ou une quiche aux poireaux pour marier tradition et saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Reuilly blanc à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de libérer ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes, tout en maintenant sa vivacité et son équilibre en bouche.