Vin Reuilly Les Rouesses - 2013

Avis Viniou

Le Reuilly rouge "Les Rouesses" 2013 est un vin intrigant en provenance des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges et une structure élégante. Le millésime 2013, marqué par un climat frais, a donné naissance à un vin d'une belle acidité et d'une fraîcheur vivifiante. Le terroir de Reuilly, avec ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Les Rouesses est un domaine qui jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa tradition vinicole et à son engagement pour une viticulture respectueuse de la nature.

Pour sublimer le Reuilly rouge 2013, optez pour des plats qui équilibreront sa fraîcheur et sa structure fruitée. Un magret de canard aux cerises ou en sauce à base de fruits rouges accentuera les notes de fruits du Pinot Noir. En termes de cuisine régionale, une terrine de rillettes de Tours ou un fromage de chèvre affiné, comme le Crottin de Chavignol, s'allieront parfaitement à ce vin, mettant en valeur sa minéralité et sa finesse.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 14-16°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant la couleur rouge rubis brillante. Ensuite, prenez le temps de découvrir son bouquet en humant le verre, où se mêlent parfums de cerise, de framboise, et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa texture délicate, son équilibre et sa finale subtile. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant afin de libérer tous ses arômes.