Vins Reuilly Socé VINCENT - 2021

Avis Viniou

Le vin 2021 de Socé Vincent, issu de l'appellation Reuilly dans la région des Vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin blanc élégant qui capte merveilleusement le terroir unique de cette région. Reuilly est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat relativement frais, idéal pour la production de vins blancs expressifs, principalement élaborés à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2021 bénéficie des techniques de vinification traditionnelles qui favorisent une expression pure du fruit et du terroir. Le domaine Socé Vincent, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, contribuant à la réputation croissante de Reuilly.

Pour accompagner ce Reuilly 2021, envisagez des plats qui soulignent sa vivacité et ses notes florales. Un fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, serait un accord classique, mariant parfaitement l'acidité du vin avec la texture crémeuse du fromage. Des fruits de mer, comme un ceviche de poisson blanc, mettront également en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, essayez une tarte fine aux asperges ou une salade de chèvre chaud, deux plats qui s'accordent à merveille avec la typicité des vins de Reuilly.

La dégustation de ce vin doit commencer par une observation de sa robe claire et brillante. Servez-le à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Portez le verre à votre nez pour détecter des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. En bouche, ce vin offre une belle vivacité, avec une attaque fraîche suivie d'une persistance aromatique élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour percevoir les nuances complexes qui reflètent le caractère unique de ce terroir exceptionnel.