Vin Reuilly Domaine du Chêne Vert - Cuvée Marius Jacob - 2023

Avis Viniou

Le Reuilly 2023, issu du Domaine du Chêne Vert, est un vin blanc de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin provient de la cuvée Marius Jacob, élaborée principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2023 promet d'être rafraîchissant avec une belle intensité aromatique, typique des vins de cette région. Les sols calcaires et argilo-siliceux des vignobles du Centre contribuent à la minéralité et à la vivacité du vin. La région de la Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré et ses précipitations modérées, permet aux vignes de s'épanouir pleinement. Le Domaine du Chêne Vert, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce Reuilly blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront la fraîcheur du vin. Des plats à base de poissons comme le filet de sole meunière ou un saumon à l’unilatérale mettront également en valeur ses notes citronnées et sa minéralité. Pour une touche régionale, essayez un crottin de Chavignol, dont la texture crémeuse s'harmonise à merveille avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly à une température entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa teinte jaune pâle avec des reflets verdâtres, qui évoquent sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, mêlés à des notes de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et terminez sur une note minérale persistante.