Vins Reuilly Domaine de Seresnes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Seresnes 2018, originaire de l'appellation Reuilly dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin rouge prometteur. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, Reuilly est principalement renommé pour ses vins à base de Pinot Noir, caractérisés par des arômes de fruits rouges soutenus par une belle minéralité, en raison des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin élégant avec une bonne structure et un potentiel de garde. Le Domaine de Seresnes, reconnu pour son attention rigoureuse à la vigne et ses méthodes de vinification précises, a su s'imposer comme un producteur de référence dans cette région connue pour ses étés doux et ses influences climatiques atlantiques.

Pour créer une parfaite harmonie gustative avec ce Reuilly rouge, optez pour des viandes grillées comme le canard ou l'agneau, qui complètent les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Les champignons sauvages et les plats à base de lentilles de la région du Berry, proche de Reuilly, sont aussi d'excellents choix qui souligneront la subtilité de ses tanins et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Il est recommandé de carafer le vin au moins une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En le versant dans le verre, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez l'élégance de sa structure et la finesse de ses tanins, qui en font un compagnon de choix pour vos repas gourmands.