Vins Reuilly Mabillot Vignerons - Reuilly Blanc - 2019

Avis Viniou

Ce Reuilly Blanc 2019, élaboré par Mabillot Vignerons, est une belle représentation de l'appellation Reuilly, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, typique de la région, est souvent élaboré à partir de cépages Sauvignon Blanc, qui lui confèrent des arômes vifs et frais, souvent accompagnés de notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins. La région de Reuilly se distingue par ses sols calcaires et argilo-siliceux, qui contribuent à la minéralité de ses vins. Mabillot Vignerons, fort d'une riche histoire, est réputé pour son respect des traditions viticoles et l'expression authentique de ses terroirs.

Pour valoriser les caractéristiques de cette cuvée, il est judicieux de l'accompagner de plats délicats tels que des fruits de mer, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre frais, des mets qui compléteront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux comme le crottin de Chavignol, originaire du même terroir, offriront une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly Blanc à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut être bénéfique pour libérer pleinement les arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, respirez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs, puis savourez sa vivacité et sa finale minérale en bouche. Cette approche en trois étapes vous permettra de pleinement apprécier les qualités de ce vin.