Vin Reuilly Domaine Cordaillat - Les Sables - 2010

Avis Viniou

Le Reuilly "Cuvée Les Sables" 2010 du Domaine Cordaillat est un vin blanc remarquable de la Vallée de la Loire. Cette région, réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages, offre à ce vin une minéralité et une fraîcheur typique du sol sableux de cette appellation. Issu probablement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2010 révèle des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, complétés par une belle vivacité. La région de Reuilly bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, favorisant l'expression aromatique des raisins. Le Domaine Cordaillat, avec une histoire riche, est reconnu pour son expertise et ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à la renommée de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de ce Reuilly, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats à base de poisson, notamment ceux cuisinés au citron ou aux herbes, se marieront harmonieusement avec ce vin. Essayez également des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, qui souligneront à merveille sa fraîcheur et son caractère floral.

Pour déguster ce Reuilly 2010, servez-le idéalement à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut l'aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, puis plongez dans son bouquet subtil aux notes d'agrumes et de fleurs. Enfin, dégustez en découvrant son équilibre entre acidité et rondeur, terminant sur une note minérale persistante et élégante.