Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée La Raie" 2012 de Claude Lafond provient de l'appellation Reuilly, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire en France. Ce vin se distingue par son cépage, principalement le Sauvignon Blanc, réputé pour sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2012 a offert des conditions climatiques qui ont favorisé la concentration des saveurs. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité. La Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés et son climat tempéré, influencés par la proximité des rivières. Le Domaine Claude Lafond, historique et respecté, s'attache à mettre en valeur ces particularités pour produire des vins à la fois élégants et authentiques.
Pour savourer pleinement la "Cuvée La Raie", vous pouvez l'associer à des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille aux herbes. Le chèvre frais de la région, tel que le Crottin de Chavignol, constitue un accord régional parfait, mettant en avant les notes minérales et fruitées du vin. Les plats légèrement acidulés ou contenant du citron pourront également sublimer son profil aromatique.
Pour déguster ce Reuilly blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage bref, d'environ 20 minutes, peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et limpide, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa finale minérale persistante.
