Vin Reuilly Jean-Michel Sorbe - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2022 de Jean-Michel Sorbe est un vin blanc délicat provenant de l'appellation Reuilly dans la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Son cépage, le Pinot Gris, confère à ce vin des arômes subtils de fruits à chair blanche et une minéralité rafraîchissante. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle harmonie grâce au terroir argilo-calcaire de Reuilly et aux techniques de vinification précises du domaine Sorbe, réputé pour sa recherche constante de la qualité. La Vallée de la Loire, avec ses nuits fraîches et ses journées ensoleillées, est connue pour produire des vins à l'acidité vive et à l'élégance naturelle. La région est également riche de son patrimoine culturel et de ses sols diversifiés qui apportent une complexité unique aux vins.

Pour profiter pleinement de ce Pinot Gris, servez-le avec des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ses notes fruitées et sa vivacité accompagnent également à merveille un curry thaï légèrement épicé ou des sushis. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre frais de la région, comme un Crottin de Chavignol, qui amplifie ses nuances minérales et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour faire ressortir sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier son bouquet complexe. Observez sa robe brillante, ensuite humez pour découvrir toute la finesse de ses arômes floraux et fruités, puis enfin, dégustez en notant l'équilibre parfait entre sa rondeur et sa vivacité.