Vins Reuilly Etienne Borgnat - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de l'appellation Reuilly, produit par le Château Etienne Borgnat, est un trésor de la région de la Vallée de la Loire, dans les vignobles du Centre. Le millésime 2022, bien équilibré, exprime la typicité du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région, offrant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité bien marquée. Le terroir de Reuilly, composé de sols argilo-calcaires et de graveleux, associé à un microclimat tempéré, permet une maturation optimale du raisin, garantissant une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le domaine Etienne Borgnat est réputé pour sa vinification soignée, respectant les traditions tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de ses vins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce beurre blanc. Des fromages de chèvre, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également avec élégance aux notes minérales et citronnées du vin. Un accord avec une tartine de chèvre et saumon fumé ou une salade de chèvre chaud apporterait une harmonie régionale et gustative parfaite.

Pour profiter pleinement de ce Reuilly, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes pourra aider à révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, puis humez les arômes complexes avant de savourer sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs, en notant la belle acidité et la minéralité qui caractérisent ce vin de la Loire.