Vin Reuilly Gérard Bigonneau - 2022

Avis Viniou

Le Reuilly rouge 2022 du Domaine Gérard Bigonneau provient des vignobles du Centre, situés dans la charmante région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin révèle toute l’authenticité du terroir de Reuilly, réputé pour ses sols argilo-calcaires et sableux qui favorisent un développement harmonieux des raisins. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit issu du Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat idéal, assurant une belle concentration de saveurs. Le Domaine Gérard Bigonneau est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, préservant la pureté du fruit. Historiquement, ce domaine a su se forger une solide réputation en produisant des vins élégants, incarnant l’essence même de leur terroir.

Pour accompagner ce Reuilly rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur son caractère fruité et sa structure délicate. Une volaille rôtie, des cailles farcies aux champignons ou un filet mignon de porc aux pruneaux s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les saveurs délicates et légèrement fumées de grillades ou de viandes rouges grillées compléteront également ses arômes. Pour une expérience culinaire centrée sur la région, servez-le avec un pâté berrichon ou un fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol.

Lors de la dégustation de ce Reuilly rouge, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger d'une demi-heure permettra d'ouvrir son bouquet subtil et raffiné. Commencez par admirer sa robe brillante et ses reflets rubis. Ensuite, humez les arômes de petits fruits rouges et de sous-bois, qui traduisent sa complexité et son élégance. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette en bouche, alliant fraîcheur et finesse, révélant une structure équilibrée et des tanins soyeux. Ce vin promet une expérience sensorielle délicate et mémorable.