Vin Reuilly Denis Jamain - Les Chênes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Chênes 2022, un vin blanc du domaine Denis Jamain, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de Reuilly, dans la Vallée de la Loire. Ce vin s'exprime principalement à travers le cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, accentuant la complexité aromatique et la fraîcheur. Le terroir unique de Reuilly, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive. La région, avec ses influences climatiques tempérées et son riche patrimoine viticole, contribue à produire des vins raffinés. Le domaine Denis Jamain, réputé pour son approche durable et respectueuse de l'environnement, s'attache à préserver la biodiversité tout en garantissant une qualité exceptionnelle à travers ses méthodes de vinification.

Pour sublimer les saveurs de ce Reuilly, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses notes fraîches et minérales. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, soulignera ses arômes délicats. Pour un accord régional, envisagez de servir ce vin avec un filet de sandre à la fondue de poireaux, qui complétera harmonieusement ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Chênes à une température idéale de 10 à 12 °C pour révéler au mieux ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa texture vive et sa finale minérale persistante. Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.