Vin Rosé-d'anjou Château de Brissac - 2018

Avis Viniou

Le Rosé d'Anjou 2018 du Château De Brissac, situé en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, est un vin rosé captivant, exprimant pleinement le caractère de son terroir. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Rosé d'Anjou sont souvent issus principalement de Grolleau, parfois complété par du Gamay ou du Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges et une pointe de douceur. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison chaude, favorisant une belle maturité du raisin. Bien que le domaine Château De Brissac ne soit pas détaillé ici, il est reconnu pour son patrimoine vinicole historique et sa majestueuse architecture. La région d'Anjou-Saumur est marquée par un climat océanique tempéré, avec des sols variés de schiste et de calcaire, qui apportent une finesse et une fraîcheur particulière aux vins.

Pour accompagner ce Rosé d'Anjou, optez pour des plats estivaux comme une salade de fraises et de feta, ou un poulet à l'estragon. Les saveurs fruitées du vin s'équilibrent merveilleusement avec des quiches aux légumes ou un couscous aux fruits secs. Des plats régionaux tels que le rillauds d'Anjou ou une tarte Tatin peuvent sublimer les arômes délicats et fruités du rosé.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut permettre au vin de libérer ses arômes délicats. Examinez la douce teinte rose pâle du vin, puis humez les arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, qui offrent une expérience de dégustation agréable.