Vin Rosé-d'anjou Laurent Mallard - 2021

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou 2021 du Château Laurent Mallard, niché dans l'Anjou-Saumur, est un vin vibrant de fraîcheur et de délicatesse. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce rosé sec révèle des arômes charmants de fruits rouges et de pétales de rose. Le millésime 2021 a offert des conditions équilibrées, permettant au terroir argilo-calcaire de s'exprimer pleinement, conférant au vin une minéralité subtile et une belle vivacité. La Vallée de la Loire, réputée pour son climat tempéré et ses variations géologiques, favorise des vins d'une grande finesse. Le Château Laurent Mallard, avec son héritage et son savoir-faire, s'est forgé une réputation de producteur respecté, conjuguant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Rosé-d'Anjou, envisagez des plats légers et frais tels que des salades de quinoa aux fruits rouges, ou un ceviche de poisson. Les saveurs épicées ou orientales, comme un tajine aux abricots et aux amandes, offriront également un bel équilibre avec l'acidité et les notes fruitées du vin. Pour honorer ses origines, dégustez-le avec une tarte saumuroise aux rillauds et aux pommes qui rappellera le terroir de l'Anjou.

Ce rosé s'apprécie idéalement frais, autour de 10 à 12°C. Aucun carafage n'est nécessaire; il est prêt à être savouré dès maintenant. Observez sa robe roses saumonée, humez son bouquet de fruits rouges et floraux délicats. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa rondeur subtile, reflet de son terroir et de son année de production. Ce vin est parfait pour des apéritifs estivaux ou des moments de convivialité, s'accordant aisément avec une cuisine variée et colorée.