Vin Rosé-d'anjou Château Fesles - 2005

Avis Viniou

Le Rosé d'Anjou du millésime 2005 de Château Fesles est un vin typique de la région de la Vallée de la Loire, en particulier l'Anjou-Saumur. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce vin rosé est généralement élaboré à partir de Grolleau, souvent associé à d'autres cépages comme le Cabernet Franc. Le terroir d'Anjou-Saumur est connu pour ses sols schisteux, apportant minéralité et fraîcheur au vin. Le climat tempéré océanique favorise une maturation lente, préservant l'acidité et les arômes fruités. Le Château Fesles, reconnu pour son histoire séculaire, a constamment œuvré pour produire des vins de qualité, respectant les traditions locales tout en intégrant les évolutions modernes en vinification.

Pour accompagner ce Rosé d'Anjou, optez pour des plats légers aux saveurs délicates qui complètent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des salades composées, des terrines de légumes ou des charcuteries fines se marieront harmonieusement. Pour une touche régionale, essayez-le avec des rillettes d'Anjou ou une tarte Tatin aux tomates, une combinaison qui accentue son profil aromatique et son équilibre.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans votre verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa teinte rosée brillante, sentez ses arômes de fruits rouges et floraux, puis dégustez en profitant de sa texture soyeuse et de sa finale légèrement acidulée. Son équilibre entre fruité et acidité en fait un vin agréable et facile à savourer en toutes occasions.