Vin Rosé-d'anjou Compagnie de la vallée de la Loire - Cabernet d'Anjou - 2014

Avis Viniou

Ce Rosé d'Anjou 2014, produit par la Compagnie de la Vallée de la Loire, est un vin rosé élégant et léger, élaboré exclusivement à partir du cépage Cabernet d'Anjou. Ce millésime, provenant du terroir riche et diversifié de l'Anjou-Saumur, offre des saveurs de fruits rouges frais avec une touche florale. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, combiné à ses sols variés, confère à ce vin une certaine délicatesse et fraîcheur. La région est réputée pour ses vins rosés légers et équilibrés, et le domaine, bien établi, s’appuie sur une tradition séculaire d'excellence viticole, renforçant ainsi la réputation de la région.

Pour une harmonie gustative parfaite, ce rosé s'accordera à merveille avec des plats légers et estivaux. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des moules marinières ou un carpaccio de saumon. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à un plat régional comme la tarte aux rillauds, une spécialité de l'Anjou. Les saveurs fruitées et l'acidité rafraîchissante du vin complètent bien ces plats, rehaussant les arômes naturels sans les submerger.

Pour apprécier pleinement ce Rosé d'Anjou, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rose pâle, puis portez votre attention au nez sur les arômes délicats de fraises et framboises. En bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale subtilement sucrée. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour en comprendre toute la finesse et l'élégance.