Vin Rosé-d'anjou Domaine du Moulin - 2022

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou 2022 du Domaine du Moulin est un vin délicat et rafraîchissant, typique de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, on peut supposer qu'il inclut des cépages emblématiques de la région, tels que le Grolleau et le Cabernet Franc. Avec un millésime 2022, ce rosé est probablement marqué par sa fraîcheur et sa vivacité, reflet d'un terroir aux sols schisteux et d’une viticulture souvent orientée vers une expression pure du fruit. Les techniques de vinification en rosé, généralement une macération courte, transforment ce vin en une élégante expression d'arômes de fruits rouges et floraux. La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et ses sols variés, qui jouent un rôle crucial dans la complexité et le style des vins. Le Domaine du Moulin, ancré dans une riche tradition viticole, jouit d'une réputation de poursuivre l’authenticité et la finesse dans ses produits.

Pour accompagner ce Rosé-d'Anjou, envisagez des plats légers qui accentueront ses arômes fruités. Une salade estivale à base de fraises, basilic et feta, ou des poissons grillés tels que le saumon ou la truite se marient parfaitement avec ce rosé. Les spécialités régionales comme le pâté de rillettes d'Anjou se combineront aussi admirablement avec ce vin, créant une harmonie locale délicieusement cohérente.

En termes de dégustation, ce Rosé-d'Anjou devrait être servi frais, idéalement entre 8°C et 10°C, pour souligner sa fraîcheur et ses arômes vibrants. Observez sa belle robe pâle et lumineuse avant de l'humer, laissant vos sens découvrir les notes délicates de fruits rouges et de fleurs. En bouche, essayez de percevoir son équilibre entre acidité et douceur, qui le rend si agréable et facile à boire.