Vin Rosé-d'anjou Les Hauts Buits - Rosé d'Anjou - 2023

Avis Viniou

Le Rosé d'Anjou « Les Hauts Buits » 2023 est une expression charmante et délicate de la Vallée de la Loire. Issu de l'appellation Anjou-Saumur, ce vin rosé révèle une fraîcheur vibrante typique de la région, enrichie par des arômes de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2023, avec son climat favorable, a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, offrant un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une minéralité subtile. Les Hauts Buits, un domaine avec une histoire riche, célèbre pour sa production de vins authentiquement ancrés dans le patrimoine viticole angevin, met l'accent sur des techniques de vinification qui préservent l'authenticité et la finesse du cépage.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Rosé d'Anjou se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux. Pensez à le servir avec une salade de chèvre chaud, un poisson grillé ou des fruits de mer comme des crevettes ou des langoustines. Les saveurs fruitées du vin se fondront harmonieusement avec des plats médaillés de beurre blanc, ingrédient phare de la Loire, ou encore un tartare de saumon pour un accord régional particulièrement savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Rosé d'Anjou, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de savourer ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Ensuite, goûtez-le en laissant les saveurs se déployer sur votre palais : une attaque fruitée suivie d'une douce rondeur et d'une finale fraîche et légèrement acidulée vous offriront une expérience de dégustation des plus agréables.