Vin Rosé-d'anjou Château La Varière - 2020

Avis Viniou

Ce Rosé-d'Anjou 2020 du Château La Varière est un vin typiquement frais et fruité, typique de la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Le millésime 2020 offre une belle expression, marquée par des notes de fruits rouges croquants comme la fraise et la framboise. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont généralement issus du grolleau, qui apporte fraîcheur et légèreté. Le terroir argilo-schisteux de la région ainsi que le climat tempéré, influencé par la Loire, permettent au raisin de mûrir lentement, préservant ainsi une belle acidité. Le Château La Varière, avec une longue tradition viticole, bénéficie d'une solide réputation pour sa qualité et son souci du détail dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des mets légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud, avec sa vivacité et son caractère herbacé, saurait magnifiquement faire écho à la fraîcheur fruitée du Rosé-d'Anjou. Des tapas ibériques ou du poisson grillé, tel un filet de daurade, se marieraient également parfaitement. Essayez de fusionner les saveurs de ce vin avec des plats régionaux comme une tarte aux rillettes de Tours pour une expérience locale authentique.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 minutes permettrait d'aérer le vin pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa brillante robe rose pâle avant d'humer ses arômes de fruits rouges frais. Au palais, la fraîcheur et la légèreté dominent, offrant une belle finale acidulée qui appelle à une nouvelle gorgée.