Vin Rosé-d'anjou Domaine de Terrebrune - 2021

Avis Viniou

Le Rosé d'Anjou 2021 du Domaine de Terrebrune est un vin vibrant de la Vallée de la Loire, particulièrement de la sous-région Anjou-Saumur, connue pour ses rosés fruités et légers. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ces rosés tirent souvent parti du Grolleau, du Cabernet Franc ou encore du Gamay, offrant des arômes délicats de fraise et de framboise. Le millésime 2021 fut marqué par une météo variée favorisant une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré confèrent à ce vin une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Le Domaine de Terrebrune, avec son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une belle réputation pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce Rosé d'Anjou, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux. Des fruits de mer grillés, une salade niçoise ou un carpaccio de saumon mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Pour un accord régional, découvrez-le avec une rillette de Tours ou un fromage de chèvre frais de la région, créant une parfaite harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Il peut être dégusté jeune, mais laisser reposer en carafe pendant une courte période, environ 15 minutes, peut permettre une meilleure expression des arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle, puis découvrez son bouquet fruité au nez avant de savourer sa vivacité et son équilibre en bouche.