Vin Rosé-d'anjou Cave d'Augustin Florent - 2022

Avis Viniou

Le Rosé d'Anjou 2022 de la Cave d'Augustin Florent est un vin frais et fruité, caractéristique de son appellation dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien qu'il n'y ait pas de cépage mentionné, ce rosé est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grolleau ou le Cabernet Franc, offrant des arômes de fraise, de framboise et parfois de légères notes florales. Le millésime 2022 promet un vin harmonieux, bénéficiant d'une belle acidité naturelle grâce au climat tempéré de la région, influencé par la proximité de la Loire. La vallée est reconnue pour ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, conférant au vin une minéralité unique. La Cave d'Augustin Florent, avec sa longue tradition viticole, se distingue par sa capacité à allier savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Rosé d'Anjou, optez pour des accords légers et estivaux. Des salades fraîches aux fruits de mer grillés, ce vin accompagnera parfaitement des plats simples et savoureux. Pensez également à une tarte aux tomates et herbes de Provence pour une touche régionale, ou à des fromages de chèvre frais qui font écho aux spécialités locales, renforçant ainsi le lien entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C, idéalement dans un verre à vin tulipe qui concentrera ses arômes délicats. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin ; cependant, laissez-le s'aérer légèrement dans le verre. Lors de la dégustation, examinez la teinte rosée brillante, humectez-vous des arômes frais de fruits rouges au nez, puis savourez sa texture douce et sa finale subtile. Ainsi, vous profiterez de chaque nuance que ce vin a à offrir.