Vin Rosé-de-loire Domaine des Coteaux Blancs - 2017

Avis Viniou

Le Rosé de Loire 2017 du Domaine des Coteaux Blancs est un vin captivant, né au cœur de la splendide Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Ce rosé incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de l'appellation Rosé-de-Loire, souvent élaboré à partir des cépages tels que le Cabernet Franc et le Gamay. Le millésime 2017 est marqué par une excellente maturité des raisins, conférant au vin une belle structure et des arômes de fruits rouges frais. Les sols variés allant du schiste au calcaire, alliés à un climat tempéré et océanique, offrent au vin une minéralité raffinée et une belle acidité. Le Domaine des Coteaux Blancs, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'une grande qualité, s'attache à des techniques de vinification respectueuses pour exprimer au mieux chaque élément du terroir.

Pour sublimer ce Rosé de Loire, envisagez d’accompagner ce vin de mets tels qu’une salade niçoise, des poissons grillés ou une tarte à la tomate et au chèvre. Les saveurs vives du vin se marient parfaitement avec des plats estivaux. Pour renforcer l'expérience régionale, un plat traditionnel du Val de Loire, comme un filet de sandre au beurre blanc, fera des merveilles en accentuant la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure permettra aux arômes de s’ouvrir davantage. Commencez par le regarder, admirez sa robe rose délicate, puis humez ses arômes fruités intenses. À la dégustation, laissez-vous charmer par sa fraîcheur et sa longueur en bouche, en appréciant la balance entre les fruits rouges croquants et la subtile minéralité.