Vin Rosé-de-loire Moulin Gremillon - 1982

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 1982 du Château Moulin Gremillon est un vin intrigant issu de la Vallée de la Loire, région renommée pour sa diversité de vins élégants. Ce rosé, bien que rare pour un millésime aussi ancien, offre une expérience unique grâce à ses cépages typiques de la région, notamment le Cabernet Franc et le Grolleau. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité sublimes. Le Château Moulin Gremillon, avec son histoire riche et son engagement pour les pratiques viticoles traditionnelles, ajoute une touche de prestige et d'authenticité à ce vin.

Pour sublimer les délicates notes de fruits rouges et sa subtile acidité, le Rosé-de-Loire 1982 s'accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés. Optez pour des mets de la région, comme une salade de chèvre chaud ou des rillettes de Tours. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les huîtres, complémentent également le profil aromatique de ce vin. Pour un accord audacieux, essayez un poulet à la crème ou une quiche lorraine, qui rehausseront sa complexité tout en douceur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un rosé de cet âge ne nécessite généralement pas de carafage, il pourrait bénéficier d'une aération de quelques minutes dans un verre avant la dégustation. Commencez par observer sa robe, légèrement évoluée avec des reflets orangés, puis humez ses arômes de fruits compotés et de sous-bois. En bouche, dégustez avec attention ses saveurs délicates, sa fraîcheur et sa longueur en bouche, témoignant de son exceptionnelle longévité.