Vin Rosé-de-loire Domaine La Montcellière

Avis Viniou

Le Rosé de Loire du Domaine La Montcellière, non millésimé, est un vin sec au caractère dynamique, typique de son appellation régionale de la Vallée de la Loire. Sa robe rosé pâle laisse entrevoir une certaine fraîcheur, annonciatrice d'arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est souvent issu de cabernet franc ou gamay, typiques de la région. Le terroir de la Loire, avec son climat tempéré influencé par l’Atlantique et ses sols variés allant des schistes aux sables, confère au vin une structure élégante et une vivacité agréable. Le Domaine La Montcellière, malgré son histoire récente dans le panorama viticole, s'engage à respecter des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, garantissant une expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Rosé de Loire, optez pour des mets légers et ensoleillés comme une salade de chèvre chaud, une tarte aux tomates et à la feta, ou des brochettes de légumes grillés. Les notes fruitées de ce rosé s'harmonisent superbement avec des plats régionaux comme une poêlée de petits poissons de Loire ou des rillettes de Tours. L'équilibre entre acidité et fruité de ce vin apporte une touche rafraîchissante à chaque bouchée sans dominer les saveurs du plat.

Pour apprécier pleinement ce Rosé de Loire, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais il est conseillé de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire d'abord par l'éclat de sa robe, avant de découvrir ses arômes délicats au nez. Enfin, en bouche, une attaque fruitée et vive se prolonge en une finale rafraîchissante et légèrement minérale, signature des grands rosés de la Loire.