Vin Rosé-de-loire Cave d'Augustin Florent - 2022

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2022 de la Cave d'Augustin Florent est un vin séduisant qui se présente avec une robe rose délicate. Élaboré dans la prestigieuse Vallée de la Loire, ce rosé bénéficie du savoir-faire traditionnel de la région, entre légèreté et fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les traditions locales suggèrent une prédominance de Grolleau, Gamay ou Cabernet, qui confèrent à ce vin des arômes fruités et floraux irresistibles. Le microclimat tempéré, avec sa dualité entre influence océanique et continentale, et les sols variés de schiste et argilo-calcaire ajoutent de la complexité à sa structure. La Cave d'Augustin Florent, bien réputée pour son engagement dans la viticulture durable, valorise son héritage culturel tout en innovant constamment.

Pour magnifier ce Rosé-de-Loire, pensez à des accords avec des plats frais et estivaux comme une salade de fraises et basilic, des crevettes grillées ou une quiche aux légumes de saison. Ce vin accompagne aussi merveilleusement bien certains plats régionaux, tels que le rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux. Ces associations mettront en avant sa vivacité acidulée et ses nuances fruitées, créant ainsi une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Commencez par l'observation visuelle de sa robe lumineuse. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats et subtils. Enfin, dégustez ce vin en bouche, en notant sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque sensation pour pleinement profiter de l'expérience.