Vin Rosé-de-loire Château d'Avrillé - 2014

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2014 du Château d'Avrillé est un vin délicat et rafraîchissant, typique de la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, ces rosés sont souvent élaborés à partir de Grolleau, de Cabernet Franc ou de Gamay, connus pour produire des vins fruités avec une acidité vive. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat clément, favorisant la maturation équilibrée des raisins. Le terroir de l'Appellation régionale, avec ses sols schisteux et limoneux, confère au vin une minéralité distinctive. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité géologique et climatique, offre un cadre parfait pour les vins fruités et frais. Le Château d'Avrillé, avec sa longue histoire, est connu pour produire des vins qui respectent et reflètent ce riche héritage régional.

Pour accompagner ce Rosé-de-Loire, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Des salades estivales avec fraises et fromage de chèvre, ou du poisson grillé comme du saumon avec une touche de citron, se marieront parfaitement. Les plats régionaux, tels que la tarte aux rillettes de Tours ou les rillons de porc, compléteront magnifiquement ce vin, en créant une combinaison harmonieuse entre l'acidité du vin et la richesse des mets.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Aucune décantation n'est nécessaire pour ce type de vin, et il peut être dégusté dès l'ouverture. Commencez par admirer sa belle couleur rose dans le verre. Agitez doucement pour libérer les arômes, et humez pour déceler des notes de fruits rouges et floraux. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées.