Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Amplitude - 2017

Avis Viniou

Description du vin et de sa région:

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Amplitude" 2017 produit dans la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de La Touraine, est un vin rouge de caractère. Ce terroir est réputé pour ses sols variés, allant de sableux à argilo-calcaires, qui apportent une complexité remarquable aux vins. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et son élégance, grâce à des conditions climatiques favorables. Bien que le blend ne soit pas précisé, le cépage principal de cette appellation est généralement le Cabernet Franc, connu pour ses arômes fruités et floraux ainsi que sa structure tannique délicate. Le Domaine Amplitude est reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, produisant des vins qui reflètent parfaitement la typicité de leur terroir.

Suggestions d'accords mets-vins:

Pour mettre en valeur les nuances élégantes et la structure équilibrée de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2017, je recommande de l'accompagner de viandes grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou des côtelettes d'agneau. Les plats à base de champignons sauvages ou de légumes rôtis se marieront également à merveille avec les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une tartine de rillettes de Tours ou une assiette de fromages de chèvre de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Conseils de dégustation:

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Amplitude" 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante aux reflets violacés, puis prenez le temps de sentir ses arômes développés de cerise, de framboise, et de fleuries notes de violette. En bouche, laissez-vous séduire par ses tannins soyeux et sa finale longue et épicée. N'hésitez pas à aérer le vin en le décanter une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.