Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Amirault - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2017 du Château Amirault est un vin de la vallée de la Loire, spécifiquement de la région de la Touraine, célèbre pour ses vins rouges élégants et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des notes de fruits rouges, de poivre et une délicate touche végétale. Le millésime 2017, marqué par une météo relativement clémente, a permis une belle maturité du raisin et une bonne concentration aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, souvent argilo-calcaires, qui apportent finesse et complexité aux vins. Château Amirault, reconnu pour son approche respectueuse de la viticulture, est un ambassadeur du terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec une histoire ancrée dans la valorisation de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu’un magret de canard aux fruits rouges, une bavette à l’échalote ou encore des rillettes de Tours. Sa fraîcheur et ses tanins affinés s'accordent également parfaitement avec des plats régionaux comme un ragoût de lapin à la tourangelle ou un fromage de chèvre local tel qu’un Valençay ou un Sainte-Maure-de-Touraine.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis approchez le verre pour découvrir ses parfums de cerise, groseille et légères notes épicées. Enfin, en bouche, constatez son équilibre entre l’élégance fruitée et la structure tannique, testant sa persistance agréable pour une expérience gustative raffinée.