Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Bruneau - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil du Domaine Bruneau, millésime 2021, est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire. Connu pour ses vins délicats et expressifs, la Touraine produit des crus qui reflètent un terroir unique. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, caractérisé par des notes de fruits rouges, des arômes floraux et une belle fraîcheur. Le millésime 2021, malgré des défis climatiques, a pu offrir un vin bien équilibré avec une structure tannique élégante grâce aux méthodes de vinification traditionnelles. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des sols de graviers riches et aqueux, contribuant à la finesse de ce vin. Le Domaine Bruneau, réputé pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables, a su préserver l'héritage viticole de cette appellation.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa délicatesse. Une pièce de bœuf grillée aux herbes sera parfaite pour mettre en valeur sa structure tannique. Les terrines de gibier et les volailles rôties sont également d'excellents choix. Pour une expérience authentiquement régionale, un faisan rôti accompagné de légumes de saison ou un fromage de chèvre frais de la région s'accorderont merveilleusement avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'adoucir les tanins et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et profonde avant de laisser les arômes de fruits rouges et de fleurs vous envahir. En bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité, l'acidité et les tanins, en conservant une belle fraîcheur caractéristique de son terroir.