Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Famille Bougrier - Les Cailloux - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Cailloux 2023 de la Famille Bougrier est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située au cœur de la Vallée de la Loire, région connue pour ses vins subtils et élégants. Ce vin se distingue par le cépage cabernet franc, typique de l'appellation, qui exprime ici ses notes fruitées et épicées grâce à un terroir de graviers et de sables, idéal pour la viticulture. Le millésime 2023 promet un vin bien structuré, avec une fraîcheur et un équilibre caractéristiques de la région. Le climat tempéré de La Touraine, avec ses influences atlantiques, contribue à la complexité et à la finesse aromatique des vins. La Famille Bougrier, avec une histoire remontant à plusieurs générations, s'est forgée une réputation solide grâce à son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des viandes grillées comme un carré d'agneau ou des côtelettes de porc, qui mettront en valeur sa structure et ses notes fruitées. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, souligneront sa complexité aromatique. Pour une expérience authentique, servez-le avec une andouillette de Touraine, qui résonnera parfaitement avec les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Cailloux, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe grenat, qui témoigne de sa jeunesse. Humez ensuite les arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques du cabernet franc. Enfin, goûtez et savourez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, reflet de l'élégance des vins de Saint-Nicolas-De-Bourgueil.