Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine des Géleries - 2015

Avis Viniou

Le vin rouge du Domaine des Géleries, Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2015, reflète l'élégance et la finesse de la Vallée de la Loire. Issu à 100 % de Cabernet Franc, ce millésime exprime une belle maturité avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le terroir de la Touraine, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité unique et une structure raffinée. La région bénéficie d'un climat tempéré, favorisé par la Loire, qui contribue à la fraîcheur et à la subtilité du vin. Le Domaine des Géleries est réputé pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil se mariera à merveille avec des plats de viande blanche tels qu'un poulet rôti ou un lapin à la moutarde. Les saveurs fruitées et végétales du vin accentueront la dégustation d'un fromage de chèvre local comme le Valençay. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un plat de rillons de Touraine, dont la richesse se trouvera équilibrée par la fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. En le versant dans votre verre, observez sa belle robe rubis, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de légère épice. Sur le palais, laissez-vous séduire par sa texture souple et sa finale délicatement persistante, indicateurs de son terroir exceptionnel.