Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Nathalie et David Drussé - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 Cuvée Vieilles Vignes de Nathalie et David Drussé est un vin rouge de caractère, typique de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Composé principalement de Cabernet Franc, ce vin provient d'une sélection de vieilles vignes, offrant une concentration aromatique remarquable. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins mûrs et équilibrés. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols de sable et de gravier, confère au vin des notes fruitées et épicées. Le domaine Nathalie et David Drussé, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, élabore des vins qui expriment pleinement l'identité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tannins soyeux. Un magret de canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Pour une expérience plus régionale, goûtez-le avec une terrine de rillettes de Tours ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces plats s'harmoniseront avec les nuances complexes et élégantes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation, afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violets. Au nez, identifiez les notes de fruits rouges mûrs, de poivron et d'épices douces. En bouche, les saveurs équilibrées et les tannins fondus se dévoileront pleinement. Un vrai plaisir à savourer dans les meilleures conditions!